GIDA TEKNOLOJİSİ ALANI

GIDA TEKNOLOJİSİ ALANI

Gıda teknolojisi alanı, tarım ve hayvancılığa dayalı ham maddeleri modern teknolojileri uygulayarak işleyen ve güvenli gıda üretimini sağlamak için duyusal, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik yönden gıda kontrol hizmetlerini gerçekleştirerek tüketime uygun gıda  maddeleri üreten ve insan beslenmesine sunan bir teknoloji dalıdır.

Günümüzde ve gelecek yıllarda Gıda teknolojisi alanında iyi yetiştirilmiş, çağdaş ve bilimsel çalışacak elemanlara ihtiyaç vardır. Gıda Teknolojisi Bölümü, gıda sanayinde hammaddelerin üretiminden başlayarak tüketici tarafından kullanımına kadar uzanan gıda zinciri içinde, ara eleman olarak işlev üstlenebilecek, gerekli bilgi ve beceriye sahip mezunlar yetiştirmeyi amaçlamaktadır.

Gıda Teknolojisi öğrencilerinin başta gıda sektöründe çalışmasına engel herhangi bir bulaşıcı hastalığa sahip olmamaları gerekmektedir, bununla birlikte;

·         Göz ve el koordinasyonunu sağlayacak normal düzeyde genel yeteneğe sahip,

·         Kimya ve biyoloji konularına ilgili

·         Dikkatli ve sorumluluk sahibi

·         Kişisel bakım ve hijyenine önem veren,

·         Yaşam boyu öğrenme isteği olan kimseler olmaları gerekmektedir.

              Mevcut İmkanlar

Okulumuzda şu an eğitim öğretim faaliyetlerini sürdürmek de olan, Gıda Teknolojisi Alanında Gıda Kalite Kontrol dalı bulunmaktadır. Alanımıza ait fiziksel-kimyasal analizlerin yapılabildiği Gıda Laboratuvarı ve gıdaların mikrobiyolojik açıdan incelenebildiği Mikrobiyoloji Laboratuvarları olmak üzere iki adet faal laboratuvar bulunmakta olup öğrencilerimizin ihtiyaç duyabileceği birçok teknik donanıma ve malzemeye sahiptir. Bu sayede derslerde alınan teorik bilgilerin uygulamalı olarak öğrencilere gösterilerek pratiklik kazanmaları ve el becerilerinin artması hedeflenmektedir.

Alan öğrencilerimiz 12. Sınıfta beceri eğitimlerini tamamlamaları için bir eğitim öğretim yılı süresince haftanın 3 günü staj eğitimi almaktadır. Bandırma ilçemizde öğrencilerimiz gıda üretimi yapan çok sayıda işletmede staj yapma imkanı bulmaktadır.

Bunlardan bazıları ;

·         Toru Un,

·         Zengin Süt,

·         Kapıdağ Süt Ürünleri,

·         Nano Laboratuvarları,

·         Ayhan Sezer Yağ Fabrikası  

   AB PROJESİ

2019 yılında düzenlenen "Avrupa Birliğinde Konaklama ve Gıda İşletmelerinde Yiyecek Üretim Hijyeni" adlı AB Erasmus projesi kapsamında alan öğrencilerimiz yurtdışında staj imkanı bulmuştur. Önümüzdeki yıllarda da yine benzeri projelerle öğrencilerimizin bilgi ve beceri düzeyini artırmak hedeflenmektedir.

             HEDEFİMİZ

             Bölüm olarak hedefimiz günün şartlarına ve ihtiyaçlarına uygun teknik bilgiye sahip, kendini ifade edebilen, becerikli ve donanımlı gıda teknisyenleri yetiştirmektir.

             MEZUNLAR

Mezun olan öğrenciler öğrenimlerine devam etmek istediklerinde YKS sınavına girerek kazandıkları takdirde ; 

                ALANLA İLGİLİ ÖNLİSANS (2 YILLIK) BÖLÜMLERİ:

           Gıda Teknolojisi

                Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi

                Çay Tarımı ve İşleme Teknolojisi

                Endüstriyel Tavukçuluk

                Et ve Ürünleri Teknolojisi

                Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi

                Su Ürünleri İşleme Teknolojisi

                Süt ve Ürünleri Teknolojisi

                Un ve Unlu Mamuller Teknolojisi

                Yağ Endüstrisi

           Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi 

                ALANLA İLGİLİ LİSANS (4 YILLIK) BÖLÜMLERİ: 

                Gıda Teknolojisi

                Gıda Mühendisliği

                Beslenme ve Diyetetik

   İŞ OLANAKLARI

  Gıda teknisyenleri, gıda üretimi yapan tüm fabrikaların üretim ve laboratuvar bölümlerinde, özel gıda kontrol laboratuarları vb. birçok yerde iş imkânı bulabilmektedirler. Hizmet sektöründe marketler, yemek fabrikaları, pastaneler vb. yerlerde de kalite kontrol elemanı olarak çalışabilirler. Gıda sektöründe gelişmiş teknolojilerden yararlanarak üretim yapan işletmelerin çoğalması bu alanda nitelikli eleman ihtiyacını sürekli kılacaktır.

   Gıda Sektörü Balıkesir ili ve Güney Marmara Bölgesi ekonomisi açısından kritik bir öneme sahiptir.Süt ve süt ürünleri, kırmızı ve beyaz et ürünleri, zeytincilik gibi alanlarda ülkemizde lider konumda olan Balıkesir'deki sanayi işletmelerinin yaklaşık yüzde 40'ı gıda ürünleri imalatı alanında faaliyet göstermektedir. Türkiye'yi doyuran il sloganı ile tanınan Balıkesir'de Gıda Teknolojisi alanında yetiştirilmiş kalifiye ara elemanlara ihtiyaç gün geçtikçe artmaktadır.

ALAN TANITIM VİDEOSU

KARİYER  VİDEOLARI